「興福寺多聞院×水端1568」を味わう<br>奈良ホテルフレンチと美酒の饗宴　2/14（金）18：00 | イベント・お知らせ

2024.12.27

ホテルからのお知らせレストランご宴会・会議三笠シーズンスペシャルイベントイベント

「興福寺多聞院×水端1568」を味わう
奈良ホテルフレンチと美酒の饗宴　2/14（金）18：00

開催日2025年02日14日

「多聞院日記」の1568年の記述を参考に醸造された「興福寺多聞院×水端1568」を味わう

「多聞院日記」に記された興福寺多聞院の技法を参考にして醸造された「興福寺多聞院×水端1568」を含む油長酒造のお酒とシェフがお酒に合わせて考案した一夜限りの特別メニューをご用意いたします。

開催日	2025年2月14日（金）
時間	18:00～20:30（受付 17:00） 17:30　開場ウェルカムドリンクの振る舞い　　　　※希望者のみ館内案内実施 18:00　興福寺常如院辻院主・油長酒造十三代目山本社長によるお話し 18:30　乾杯 20:30　お開き
会場	奈良ホテル　菊の間
料金	一般：28,000円 JRホテルメンバーズ・WESTER会員様：25,000円
ご予約	WEB予約または電話：0742-24-3044（ 9:00～17:00 ）

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「興福寺多聞院×水端1568」を始めとする油長酒造のお酒をラインナップ

写真：興福寺多聞院×水端1568

油長酒造の代表銘柄「風の森」や、大和橘と大和当帰を使用した「橘花 KIKKA GIN」のジントニックなど、油長酒造ファン必見のラインナップをお料理と合わせてご提供いたします。

・橘花ジントニック
・風の森 ALPHA1
・風の森雄町807
・風の森秋津穂507
・興福寺多聞院×水端1568
　（ぬる燗と冷やで楽しむ）
・鷹長菩提酛 shavecocktail ”余韻を楽しんで“

※仕入れの都合により銘柄が変更となる場合がございます。

「多聞院日記」から着想を得た特別メニュー

新谷シェフ

ホテルシェフが「多聞院日記」を参考に、油長酒造のお酒と合わせたこの日限りの特別メニューを考案いたしました。互いの味や風味を引き立て合うペアリングをお楽しみください。

・柚子柿とキャビアのグジェール
・風の森漂うパテドカンパーニュ　パンデピス添え
・じゃが芋のポタージュスープ　タヌキ汁仕立て
・タラバ蟹のグリル　酒粕とアメリケーヌソース
・-5℃のお口直し
・大和牛サーロインのステーキ　飛鳥の蘇のソース
・バレンタインに酔いしれて（デザート）
・パン
・コーヒー

※写真はすべてイメージです。
※表示価格はサービス料と税金が含まれています。
※仕入れ状況により料理内容や産地等が変更になる場合がございます。